時下，隨處可見的西餐加盟店已經是屢見不鮮的事情，甚至無需去考究西餐是從什么時候開始進入中國餐飲市場的近年來，隨同著東西方文化的不時碰撞、滲透與交融，西餐已經漸漸的融入到日常生活中，西餐在國的經營也在不時發(fā)展與壯大。不難發(fā)現，西餐的興起已經成為中國餐飲行業(yè)的一道靚麗的風景線，而西餐的餐飲文化與就餐環(huán)境也更好的迎合現在年輕人對時尚、高效、浪漫的追求。西餐在中國的發(fā)展，一切都顯得那么自然。

　　西餐加盟優(yōu)勢，尤其是佳客來西餐備受喜愛.

　　從改革開放以來人們消費觀念注入了“洋”文化，其中很大一局部消費者追求不同的東西、不同的文化、不同的享受。而且隨著生活水平的提高和消費能力的增加，更加安慰了消費者的多樣化需求。而伴隨著我國與其它國家商務來往的密切，促進了海外來華，而這又在某種水平上刺激了西式快餐加盟的發(fā)展。除此之外，海外人士與海歸人士生活習慣上的變化也促進了西餐市場的發(fā)展。發(fā)展到現在環(huán)境優(yōu)雅的西餐廳更是成了都市男女緩解壓力、休閑。聚會的場所?？偨Y成一句話就是中國的發(fā)展為西式快餐加盟在中國餐飲市場的發(fā)展提供了最好的契機。

　　西餐有著明顯的優(yōu)勢與劣勢

　　相比于傳統(tǒng)的中式餐飲而言，西餐加盟有著它獨有的發(fā)展優(yōu)勢：獨特的風味、新穎的菜式，滿足了消費者對于新奇的追求，這帶給西餐很大的發(fā)展空間。西式快餐獨特的建筑風格、就餐環(huán)境以及服務等，深受現在年輕消費者的喜愛，讓西餐成為戀愛、休閑、商務洽談的不二選擇。除此之外，西餐在大中城市發(fā)展較快，西餐廳一般都處于熱鬧的交通中心，地理位置的優(yōu)越會吸引更多的消費者，而前來就餐的消費者一般也屬于高消費人群。

　　盡管西餐加盟有著眾多的優(yōu)點，但它劣勢同樣鮮明：發(fā)展時間短、起步晚，發(fā)展較國外落后依然是最大的短板。同時，西式快餐中很多產品營養(yǎng)搭配并不太合理，很多高熱量、高脂肪的菜品并不符合人們對于健康的追求。除此之外，西式餐飲菜品變化不大，容易讓人產生疲勞，而昂貴的價格更讓西餐失去了更多的潛在消費者。當然，中西式就餐文化的差別，也是制約西餐發(fā)展的一個障礙。